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麺はだい久が、スープはちどりやがおいしいと思う。ラーメンの。
そんな些細なことより前々から気になっていたのは、切ったリンゴを塩水につけること。変色防止ですな。
しかし、べつに変色する前に食べきるだろうし、これやっちゃうと表面の果汁はさっぱり洗い流されていまいちだとおもうのだがどうか。
これって来客向けのみなのか、他の家庭では日常的に行われてるのか気になるところ。
調べてみると、変色防止にはレモン汁をかけるというのもあるらしい。これは今度試してみるか。